Algunos Restaurantes y la higiene de los WC/servicios

Por Martín Códax

¿Cuál es el estado de los WC/servicios en nuestro país?

Sin lugar a duda, la higiene de un restaurante o cualquier establecimiento de hostelería, de la categoría que sea, queda reflejada en el cuidado de los servicios. Procede mencionar que, a  pesar de ser una minoría, este es un hecho no poco habitual en bastantes ciudades de España.

No es muy apetecible sentarse a una mesa si previamente se pasa por un servicio, como es  el caso de ciertos establecimientos de hostelería, en un deficiente estado de limpieza y, con frecuencia, sin lo necesario para lavarse las manos.

La gran sorpresa es que la mayoría no suele protestar por este motivo.

En rigor, por muy famosos y populares que sean los productos que ofrezca un restaurante, mesón o cafetería en cuestión si el WC y/o servicios no están limpios, ¿que se puede esperar de la cocina y otras dependencias? No es aceptable en absoluto. 
El producto que ofrecen aquí es estupendo, suelen decir algunas personas. Parece que con eso se pudiera obviar todo lo relacionado con la higiene.

Sin embargo, en España existe una normativa de higiene, por lo menos en la mayoría de las ciudades, incluso cuentan con inspectores para comprobar la higiene de dichos establecimientos. Es realmente irónico que existan normativas de inspección; pero, al mismo tiempo, nunca se aplican a los locales que no respetan lo más básico de la higiene.

Por consiguiente, caben, como mínimo, dos conclusiones esenciales: dichas inspecciones se realizan mal o existe cierta ceguera por parte de los responsables que debieran ejecutar los controles.